香川県高松市の「さぬきダイニング」認定レストラン「ザ・マディソン」

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1月のランチメニュー

2017年 1月5日(木)~1月30日(月)
【ランチ営業は火曜日以外の平日のみ】

★瀬戸内キュイジーヌ ¥1,620(税サ込)
ザ・チェルシー(マツノイパレス)が、新たに提案する「瀬戸内キュイジーヌ」。野菜は香川県産にこだわり、農家の方にお願いして、普段あまり見かけることのない野菜、栄養価の高い野菜を優先して使用しています。「お客様の貴重なランチタイムに驚きと感動を!」をテーマに、皆様のご利用をお待ちしております。

■Hot appetizer
オリーブ鰤大根
…お餅の様な大根おろしと、オリーブ鰤の湯引きと芹
■Sashimi
鯛の湯引きとポン酢のムース
…自家製ポン酢のムース
■Steamrd
金時人参の茶碗蒸しと鰹だし
…人参のピュレと卵と鰹だし
■Grilled
オリーブ牛と筍の木の芽焼
ロース肉と筍
■Fried
雲丹のクロケット 麹のネーズ
…雲丹入りコロッケと塩麹の特製ソース
■Rice
白魚天茶づけ
・・・白魚の天婦羅と焼き海苔
■Dessert
焼き芋金団
…1週間風干しした金時芋の石焼と蜂蜜漬けのビタミン大根

・コーヒー ¥200(税込)
・ケーキ ¥350(税込)
・よくばりケーキセット ¥400(税込 コーヒー付き)

★ザ・マディソンランチコース 2,700円/人(税込)
※前前までのご予約制とさせていただきます。詳しくは、スタッフまでお問い合わせくださいませ。
※料理メニュー及び使用する食材は変更になる場合がございます。

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■ランチ:平日のみ営業(火曜定休日)
 11:00~14:30(L.O.14:00)
■ディナー:毎日営業中(前日までの予約制)
 18:00~22:00(L.O.21:00)

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